位列“吉林八景”之一的查干湖冬捕，是吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县一种传统的渔业生产方式。早在辽金时期，查干湖冬捕就享有盛名。
吉林地处中国东北，其所处的地理位置、自然条件使该地区具有鲜明的地域特征，也形成了鲜明的地域文化，加之满族、朝鲜族等少数民族聚居的特点，展现了多姿多彩的文化融合。寒冷漫长的冬季，催生了当地人民无尽的生存智慧，也因地制宜地留下了延续世代的民俗风情。
冰雪长春 李军广摄影
冬捕盛景
位列“吉林八景”之一的查干湖冬捕，是吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县一种传统的渔业生产方式。早在辽金时期，查干湖冬捕就享有盛名。虽然岁月更迭，查干湖冬捕的神奇、神秘与神圣依旧，如今，查干湖冬捕奇观已被列入国家级非物质文化遗产名录。这是一种将蒙古族的“祭湖”和契丹人的“醒网”，两个不同民族的祭祀活动巧妙结合在一起的捕鱼仪式，继承了原始渔猎习俗中的马拉绞盘，冰下走网，被专家称为“最后的渔猎部落”。
查干湖是我国十大淡水湖之一，盛产胖头鱼、鲤鱼、鲢鱼等68种鱼类。渔人遵循天地的自然规律，适当有度地按照鱼群活动状态捕捞，保持当地生态的平衡和可持续发展，这样的坚持渗透到查干湖每一个渔人的血液中，它的价值不单单在于记录了人类文化的走向，更记载了人类精神的历程。每年12月末至第二年春的一段时间，是渔民冬捕的黄金期，由于这一过程颇具文化特色和观赏性，已经成为人们冬季到吉林旅游的一大目的。传统的祭湖醒网仪式，“渔把头”诵经祈福，“开湖头鱼”竞相争抢，漫长的拉网捕鱼，壮观的收获场面，让查干湖冬捕名扬内外。
冬捕盛况 闫来锁摄影
冰冻美味
吉林地区少数民族众多，如朝鲜族、满族、鄂伦春族等，朝鲜族喜食打糕、冷面、拌饭、腌菜等；满族喜食发糕、黏食等；鄂伦春族喜食肉类。长久演变，各种喜好互相融合，促成了吉林独有的饮食文化。以民族菜、民俗菜、宫廷菜、山珍菜四大系列组成的“吉菜”，也位列“新八大菜系”之一。除了餐桌上的吉菜，在东北民间还保留有许多类似于黏豆包、辣白菜、朝鲜族烤肉等等“因地制宜”的舌尖美味。
打年糕
“腊月到，蒸豆包，热气冒，香味飘。”说的就是东北的黏豆包，它外形酷似元宵，大小如鸡蛋，色金黄，有黏度，逢年过节时家家都要蒸上几锅。
粘豆包
为了度过漫长的冬季，当地人民还发明出许多耐储存、重口味、易饱腹的饮食类型。比如酸菜，就是东北地区特有的一种腌菜，至今每到冬季仍有很多家庭保留着在冬天来临前，购买大量白菜，并用缸腌制以供整个冬季食用的习惯。
酸菜
冻水果也是东北生活的一大特色，早年由于地域封闭，运输困难，冬天能在东北吃到种类丰富的新鲜水果并非易事，人们摸索出了冻梨、冻柿子、冻苹果等等“冻水果”方式，冷冻好的水果既不用热水泡，也不用旺火烤，只要放在凉水中“缓”一会儿，水果表面就会结出一层冰，果肉带着冰碴软硬适中，咬上一口，酸甜冰凉，让人胃口大开，是名副其实的东北特产。
冻梨
冻柿子
东北三怪
1.窗户纸糊在外：冬天的吉林，天寒地冻，屋内全靠火炕取暖。火炕靠窗，会产生较大温差，如果在内部糊纸，就容易缓霜，使得窗户纸经常脱落。当地人发现，如果把窗户纸糊在外，既可以使室内火炕散发的热量得以保持，又不损坏窗纸，一举两得。这种糊窗用纸与普通纸不同，人们称之为“麻纸”，又粗又厚，防湿防潮。如果把窗户纸糊在里面，潮气凝水顺纸流下，积在窗框里，久而久之，窗框也就会被浸烂；糊在外，窗棂托住窗纸，稳定牢靠，抵挡风沙，既美观又实用。如今，随着生活水平的提高，窗户纸已经被玻璃所取代，但当地人颇具创造性的发现和改良，成了千百年来人们津津乐道的生活奇景。
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2.养活孩子吊起来：源自满族育儿睡摇车的习俗。在满族日常中，婴儿出生数日后要上摇车，又称悠车、吊车。古时用桦树皮制成，约1米长、60厘米宽，造型似船。发展到后来，用薄板制成，刷上颜色，绘上花纹，再写上吉利话，用绳子拴上挂钩，吊在炕沿上方。婴儿被包裹起来，仰卧放入，摇车前后晃动，母亲哼唱摇篮曲，婴儿很快就可以入睡，母亲便能放心做家务。孩子一般会在摇车里睡到三岁，是养娃家庭的标配。
3.姑娘叼个大烟袋：在东北古代，吸烟是一个非常普遍的现象，几乎家家有烟笸箩，人人有烟袋。关东土地肥沃，适合烟草种植，当地的“关东烟”十分有名。早期携带烟袋是前往深山老林打猎人士的最爱，不仅能防蚊虫叮咬，也能打发时间。烟袋锅，多用黄铜和白铜制作，烟袋嘴除了铜制还有玉石、玛瑙、翡翠等等材料，烟袋杆则是以铜、木两种为主。男性使用的烟袋锅烟杆较短，为了携带方便；女性一般在家里吸烟，烟杆较长，烟锅较小，更为精致。天寒地冻的漫长冬季，大多数东北人都选择在家“猫冬”，也使得抽烟成为日常消遣。如今在东北农村用烟袋抽烟的人已经是越来越少，这“见怪不怪”的烟文化就成为符号载入历史了。
