甄稀奶源，高能营养，让骆驼奶获得了液体“白金”的美誉。但也正因如此，想要获得这些沙漠“白金”，需要每一位牧场管理者的精心饲养。

在阿联酋广袤的沙漠中，骆驼凭借顽强的生命成为了沙漠中的主角。浩浩荡荡的骆驼队伍在金色大漠前行，驼蹄留下脚印，驼铃悠扬，形成了当地独特的骆驼文化，也走进了中国，加深了中国与阿联酋在农业和食品领域的交流。

骆驼奶产品展示（图/倪明阳）

中国国际进口博览会作为世界上第一个以进口为主题的国家级博览会，进博会是各国展示国家发展成就、开展国际贸易的开放型合作平台。而在本届农食产品展区中，来自阿联酋的骆驼奶吸引了众多的视线。

沙漠文明的千年见证

阿联酋大部分地区地势低平，海拔不足200米，当地常年被副热带高压控制，炎热干旱的热带沙漠气候影响了整个国家，全国97%以上的土地均被荒漠或盐碱地覆盖。

因此，在人们尚未走出荒芜的沙漠时，骆驼便是他们最亲密的伙伴——生活、贸易、运输，这些无一不靠骆驼。骆驼也见证了阿拉伯人的文化发展。

当地保留着骆驼选美比赛的传统，这也成为了娱乐方式和特色旅游项目。参加选美的骆驼，双眸明亮，额宽背厚，身上的缎带和装饰，在阳光下发出闪亮的光彩。人们会围着骆驼手舞足蹈，欢呼雀跃。

不止选美比赛，阿联酋的骆驼节也是集畜牧商业活动及传统文化活动于一身的盛会。人们会在骆驼节上开展多个比赛，如纯种骆驼评选、挤驼奶比赛……经过多年的发展，骆驼节已经成为阿联酋纯正传统习俗的标志活动，成功向世界展现了阿联酋悠久的文化历史，有力地推动了阿联酋文化遗产的保护和传承，也成为人们了解阿联酋和阿拉伯游牧民族传统文化的一个国际旅游品牌。

由此可见，骆驼在当地人心目中不可代替的地位。除此之外，这些宝贵的骆驼们也深刻地影响着当地人的饮食习惯。

液体“白金”：骆驼的资源馈赠

骆驼引导阿拉伯人穿越未知的领域，激发阿拉伯人创作的灵感，并提供宝贵的食物资源——骆驼奶。

骆驼奶口感新鲜，天然微咸，不腥不膻。同时，骆驼奶高蛋白高钙，能够提升自护力的免疫球蛋白，含天然胰岛素，更容易被乳糖不耐受人群消化，故而被制成了鲜驼奶、驼奶酸奶、纯驼奶粉、驼奶冰淇淋和驼奶巧克力，受到了人们的广泛喜爱。

相较于牛羊等畜牧业大规模饲养的产奶物种，骆驼不仅数量稀少，且单头日均产奶量更少。甄稀奶源，高能营养，让骆驼奶获得了液体“白金”的美誉。但也正因如此，想要获得这些沙漠“白金”，需要每一位牧场管理者的精心饲养。

现代牧场的智慧坚守

每日清晨，迎着第一缕阳光，Camelicious凯默利牧场管理者便会开始采集当日新鲜的驼奶。他们坚守皇室标准，成就顶级品质的骆驼奶。

据了解，该牧场隶属酋长办公室管辖，饲养骆驼超9000头，占地面积15平方公里，可以让骆驼自由散步，这有利于它们的腿、脚、脚趾的健康。牧场还会给骆驼配备独立的电子标签，定期检查其身体健康。

Camelicious凯默利牧场（图/倪明阳）

在这里的都是单峰骆驼，它们能适应炎热干燥的气候，所以生活在非洲、中东以及中亚的南部。骆驼的驼峰越少，产奶也越少。每头成年骆驼每天需食用15—20公斤牧草，牧场从世界各水草充沛地区进口优质草料投喂给骆驼，并由专业的牧医团队对谷物与草料进行二次营养配比。

在确保骆驼奶源达标后，如何采集加工也是关键一步。牧场采用全自动化设备进行鲜奶采集，挤出鲜奶被急速冷却至4摄氏度进行锁鲜。收集到的鲜奶第一时间进行雾化喷粉，由10:1的比例得到0添加、100%纯奶粉。

全链路质量管控，高效卫生，远胜过传统挤奶，让这些优质的骆驼奶成为了酋长及皇室成员每日享用的至臻美味。

进博会上的美好相遇

自动化的设备，精细的管控，让骆驼奶成为了阿联酋的“国家名片”，获得了欧盟委员会批准的27个欧盟国家进口及销售许可，是首个出口骆驼奶类产品至欧洲的中东国家品牌，产品目前供应超过27个国家，成功与世界分享了当地人对骆驼的热爱，也让越来越多的中国人了解了阿联酋的骆驼文化。

自2023年第六届进博会，骆驼奶首次出现在阿联酋国家馆展台上后，进博会这一国际舞台以其巨大的辐射力和影响力，为承载风土与技艺的美食打开了通往中国市场的大门，让更多的国人尝到它的独特风味。

借着这个国际平台，阿联酋与中国的经贸关系也保持强劲且日益繁荣，双方在农业和食品领域的交流也不断深化。中国市场的巨大潜力，让牧场管理者充满期待。

中国市场对阿联酋的牧场管理者而言很重要，在中国市场实现了经济增长，进博会是很大的一个展会，对于所有国际公司而言中国市场都不可忽视，他们期待通过进博会能在中国市场探索新机遇。

这份来自沙漠的馈赠，跨越山海，在中国市场落地生根。它不仅是鲜香的驼奶，更是流动的文化桥梁，连接着阿联酋广袤的沙海与中国广阔的市场。驼铃渐远，其回响却在进博会的余韵中愈发清晰——那是古老智慧与现代科技的共鸣，是坚韧生命与开放胸怀的交织。未来，在这条以驼奶为纽带的“新丝路”上，中阿两国必将携手培育出更多合作之花，让共同的繁荣愿景，如沙漠中的绿洲般，不断生长、绵延。