胡海文，来自瑞士，这是他第三次来到陕西西安，此行的目的主要是去泾河新城学做茯茶。

茯茶历史悠久，在古丝绸之路时期就作为“官茶”销往西北各地及中西亚各国，被称为丝绸之路上的“神秘之茶” “ 生命之茶”。

通过学做茯茶，胡海文感受到了古法技艺的魅力，看到了秦人的精神风貌。他相信，未来茯茶必将走出中国，带着它的健康与美味、带着秦人的文化与精神和世界一起分享。