她用六年时间把“德庆醡”这个乡间小菜摆上了“国际餐桌”，成为远近闻名的乡村振兴带头人，也被群众亲切地称为“豆角西施”。

仲冬时节，位于广东省肇庆市德庆县马圩镇诰赠村的双华食品厂里，一捆捆腌好的酸豆角从坛子中取出，经机器切碎、清洗后，即将打包出售。

六年前，29岁的梁碧华租下一处废弃的粮库，办起了无添加剂蔬菜加工厂。她用六年时间把“德庆醡”这个乡间小菜摆上了“国际餐桌”，成为远近闻名的乡村振兴带头人，也被群众亲切地称为“豆角西施”。

梁碧华天天和豆角打交道，村里人都称她为“豆角西施”。图片来源：经济日报

返乡创业，“豆角西施”打造创富蓝图

梁碧华是广东省肇庆市德庆县马圩镇诰赠村人，虽远嫁江门过上小康生活，但对家乡的发展一直在关注。

梁碧华一直很怀念家乡的“德庆醡”，这是一种历史悠久、风味独特的地方小食，但在当地都是农户小作坊式加工腌制，没有统一的品牌和正规的包装，生产上不了规模。梁碧华看到了回乡投资办厂的商机，也明白这是能为父老乡亲做事的好机会。

2016年7月，梁碧华租下诰赠村的一处废弃粮库，办起了专门生产“德庆醡”的双华食品厂。梁碧华免费提供种子，垫资给乡亲们购买肥料等农资，再以每公斤2元、2.4元不等的保底价分别收购芥菜和豆角，当年就带动诰赠村的100多家农户种植150多亩豆角、芥菜。

由于产品品质过硬，营销手段多样，梁碧华生产的“德庆醡”很快打响了名堂，仅双华食品厂的年产能就达到了腌制菜900万斤，豆角、芥菜等蔬菜年需求量2300万斤。

2017年12月，梁碧华生产的“德庆醡”顺利通过了澳大利亚等国家严格的食品入关检测，获得了销往这些国家的通行证，让“德庆醡”这个乡间小菜摆上了“国际餐桌”，也为乡亲们打开了致富之门。

“保障民生是农业企业必须做的”

在梁碧华看来，无论面对什么样的状况，重承诺，守信用，这都是一家企业对行业、一名党员对群众的双重守信。

2020年初受新冠肺炎疫情影响，市场上蔬菜的需求量剧增。“我们当时就决定，大年初二就让全厂员工返岗，加紧生产备货，并将作为腌制用的原料蔬菜投放市场。”梁碧华语气平静地回忆说，大年初二那天，双华食品厂的正式公函发至所有经销商、代理商，函中郑重承诺不加价、不打烊，随时补货送货，并且明确声明：“一旦发现抬价行为，将立即终止合作。”

“作出这样的决定其实并不容易。”梁碧华说，“但我觉得这是一家企业应该具备的社会责任担当，稳住乡亲们的‘菜篮子’，保障老百姓的基本生活需求，我们责无旁贷。”

梁碧华在田间查看蔬菜长势。图片来源：羊城晚报

2020年元宵节前，双华食品厂供应了新鲜芥菜40万斤；到清明节前，累计供应新鲜蔬菜100多万斤，如果加上原本准备用于腌制的蔬菜、酸菜、酸豆角等品类，总计投放市场达到了200万斤，成功保障了市场供应，也稳定了物价。

智慧农业闯出乡村振兴新路子

梁碧华表示，产业振兴是乡村振兴的重中之重，授人以鱼不如授人以渔，把企业开办到乡村里，农民有了就业机会，不再“等、靠、要”。他们可以通过自己的劳动获得收益，有了自力更生的能力，也就有了内生发展动力。

“现在在农村种田和几十年前可不一样了，要用科技化、智能化的手段，还要有敢闯敢干的‘新农人’。”梁碧华表示，新时代发展农业要从“会种田”到“慧种田”。如今在双华食品厂内，不仅可以看到络绎不绝的送菜农民，还能见到靓丽的主播在聚光灯下直播带货。在田间地头，无人机种植、机械化收割等智慧农业随处可见。

“我们做农业也要紧跟时代步伐，利用好互联网的各种平台、渠道助力农产品营销。通过运营社交平台账号，我们增加了很多客户和订单。”如今预制菜正值风口，梁碧华也紧跟步伐，大力推进酸豆角、酸菜鱼等预制菜研发，做大做强预制菜原材料生产端市场。“接下来我打算继续扩大企业规模，谋划上市，让身边的农民也能有机会变成股东，享受分红。”梁碧华说。

梁碧华在直播推销“德庆醡”。图片来源：经济日报

“我们的企业是农民的企业，与农民是利益共同体，希望未来能带动更多农民发家致富，为共同富裕贡献力量。”梁碧华说。

（综合经济日报、广州日报、南方日报、羊城晚报等报道）