2025年，乐清的铁皮石斛产业全产业链产值突破70亿元，域内种植面积达1.3万亩，年生产优质组培苗约6亿株，占全国供应量40%以上，枫斗加工量占全国总量80%，累计开发“石斛+”周边产品300余个。

铁枫堂铁皮石斛桑葚复合饮品,核心材料为来自浙江温州乐清市的铁皮石斛。作为常见的中药材,铁皮石斛可清补五脏、益胃生津、滋阴清热,常见的食用方式是整颗炖煮、鲜条榨汁等,保留了较多的药用价值。当它以复合饮品形态出现时,虽然拥有了全新的消费形态,但它的健康价值还保留几分?

铁皮石斛

铁枫堂铁皮石斛桑葚复合饮品以雁荡山三年生铁皮石斛为底,以中医古方为辅,造就了它低热量、0色素、0防腐剂的特质,睡前饮用还能舒缓情绪,安稳纾压,并对人体无依赖性,成功俘获了“晚睡星人”的芳心。

但仅如此,不足以诠释铁皮石斛保留了几分健康价值。真正的答案,或许需要走向铁皮石斛的种植地。

19项标准制定引领全产业链升级

乐清市有“中国铁皮石斛之乡”的美誉,核心产区雁荡山拥有火山岩地质结构和亚热带海洋性季风气候。因为这份独特气候条件,铁皮石斛具有丰富的矿物质和超高的多糖。

而严苛的人工甄选标准,进一步锁住了铁皮石斛的核心营养,保证了鲜条富含胶质营养,确保了其基因检测达到要求标准。为锁住营养、调和性味,铁枫堂严格遵守铁皮枫斗十九道非遗技艺进行炮制。

如今,铁皮石斛的“变身”令人惊叹,延伸了食品饮料系列的铁皮石斛汁,保健食品系列的铁皮石斛西洋参颗粒等,并与日化用品融合形成洗发露、护手霜、牙膏、面膜等。

铁皮石斛食品饮料系列和保健食品系列

传统的铁皮石斛产业依赖老匠人口传经验,传统作坊模式难以做大,也无法适配现代的消费市场。

2009年起,当地政府大力扶持铁皮石斛特色产业,中华老字号“铁枫堂”,抓住政策与产业的窗口机遇,率先开始转型之路。

铁枫堂联动浙江省农业科学院、浙江中医药大学等多所科研院校开展深度产学研,搭建院士专家工作站、国家中医药管理局铁皮石斛品种选育与生态栽培重点研究室等高层次科研平台,建设专业实验室,组建专职科研团队。

在种植端,铁枫堂建设雁荡山近野生有机种植基地,选育了铁枫1号、铁枫2号、雁斛1号、雁斛2号、雁斛3号、锦斛1号六个品种,其中铁枫1号是自研品种,且是已经通过审定并推广的优良品种,较普通铁皮石斛品种,其核心营养成分含量更加丰富,花青素含量更高。

铁枫堂铁皮石斛有机种植园

在此基础上,铁枫堂深耕精深加工创新,旗下的药业公司厂区占地面积15亩,建有中药饮片生产车间,食品、保健食品生产车间,仓储中心和铁皮石斛研发、质量中心。拥有普通中药饮片和口服饮片生产线,食品代用茶、固体饮料以及保健食品颗粒剂、胶囊剂、片剂、粉剂生产线,年产值可达5000万元。

铁枫堂还拥有先进的生产设备、精密检测分析仪器、专业的铁皮石斛产品的质量管理团队,实现从铁皮石斛原料供应、生产过程到出厂产品的全过程的质量控制和质量追溯。

如今,这家企业已拥有铁皮石斛全产业链系列产品,也成为了全国首家铁皮石斛药食两用试点企业,温州市首家铁皮石斛保健食品和中药饮片生产企业,参与制定了国家、行业、省市石斛相关标准19项。

70亿产业产值赋能区域共富发展

2025年,乐清的铁皮石斛产业全产业链产值突破70亿元,域内种植面积达1.3万亩,年生产优质组培苗约6亿株,占全国供应量40%以上,枫斗加工量占全国总量80%,累计开发“石斛+”周边产品300余个。

为破解域内土地要素受限难题,乐清引导本地种植户赴云南、贵州、广西等地发展,域外种植面积达4.5万亩,是本地的3.8倍。如今,“雁荡山铁皮石斛”区域品牌价值达38.12亿元,产业带动5万多农民致富增收,成为当地乡村振兴的重要支柱产业。

产业的蓬勃发展,离不开金融力量的有力加持,乐清农商银行立足地方特色产业,推出多项针对性金融服务。

截至2026年6月末,乐清农商银行累计为石斛产业授信16亿元,惠及石斛经营农户超2000户,累计支持家庭农场、农民专业合作社、农业企业等新型农业经营主体300余家。

生长于雁荡山岩壁间的千年仙草铁皮石斛,铁枫堂跳出传统枫斗、鲜条、饮片药材思维,到保健食品、食品饮料和日化产品的转型,走出了一条传统道地药材现代化转型的特色路径。

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